浙江德清县新市镇成校技能培训新鲜事——
居民排队上“夜校”
宁可在家歇着，也不愿到“夜校”学习，这是眼下成年人中的一个通病。但记者在浙江省德清县新市镇成人文化技术学校看到，夜幕降临，教室里灯火通明，“学生”们学得非常认真。“很多没能进来的人想方设法要求上课，这在以前是鲜有的事儿。”说起成年人上课的积极性，该校校长贾建忠感慨不已。
贾建忠说，这些年，学校一直开设适合成年人技能提升的培训班，去年推出了“中式面点师”班，没想到报名火爆，培训办了3期，期期超员，现在排队报名的还有100多名镇上的居民和附近的村民。
成年人为什么乐于在晚上上这样的课？除想通过掌握一门技术自己创业外，更多的是饮食观念改变带来的求学热。
记者采访时，正遇上学校对培训的学生进行“操作技能”考试，内容是现场用准备好的3两面粉和其他材料制作木鱼饺、菜包子和如意卷，每种做4个。
在建设银行新市支行上班的张女士说，这是她第一次参加这样的培训，之所以来学面点制作，就是不想让自己与家人总是到外面买早点吃，自己亲手做的不用担心卫生问题。
在考试现场，有几名男学生点心做得非常认真。来自银行的赵先生坦言，有了这个“夜校”培训，既学到了知识，还能为儿子做早点。这个班里很多人是他的同事，大家是一起组团来学习的。
据该校副校长孙海明介绍，新市镇饮食文化深厚，各种与饮食有关的培训很受欢迎，同时他们请一批本地名厨师授课也是吸引成年人参加的原因之一。
为了让学生们培训、工作两不误，该校特别把课程放在周一至周四晚上。原以为在晚上上课，报名的人会少，没想到来的人更多，连“外地人”也是闻讯而来。当了10多年厨师的王得益，家住20公里外嘉兴市的一个小镇，到现在一节课也没有落下。他说：“我想在自己餐馆的菜式里增加一些新品种，多学一点儿总没错。”
据介绍，该校“中式面点师”培训已“毕业”了170多名中式面点师，而他们中大部分人不是冲着这个上岗证来的。（中国教育报通讯员 王力中 记者 蒋亦丰）
《中国教育报》2016年5月21日第1版
