金华火腿，浙江省金华市特产，中国国家地理标志产品。

金华火腿,浙江省金华市特产,中国国家地理标志产品。金华火腿色泽鲜艳,红白分明,瘦肉香咸带甜,肥肉香而不腻,美味可口;内含丰富的蛋白质和脂肪,多种维生素和矿物质。制作经冬历夏,经过发酵分解,营养成分更易被人体所吸收,具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口等作用。其外形皮薄爪细,皮色黄亮、形似琵琶、肉色红润、香气浓郁,以色、香、味、形“四绝”闻名于世。发展至今,其火腿产品的创新需求也是日益增长。金华火腿的市场局限性、日益增长的产品创新需求、生产销售的信息化铸成了金华火腿发展及其他农产品的厚重壁垒。为深入探索农产品全产业链模式,这个由上海财经大学浙江学院学生组成的团队,致力于创新全产业链模式打造,助力农产品畅销海内外。

团队负责人—上海财经大学浙江学院电子商务专业学生余青青带领一支由不同专业学生组成的队伍,软件工程、财务管理、市场营销等专业各取所长,以创新的思维和执着的精神,攻克了一个又一个难题。目前,团队在申专利一项,为“一种智慧养殖种植环境监控设备”,并于中国版权保护中心受理中;由团队成员创办的公众号“金娃优选”正待上线。此外,团队还与多家相关企业进行业务洽谈,共同探索未来的合作机会和市场的宣传拓展方向。

团队目前正在不断壮大。自项目组成立以来,团队成员多次前往金华市金华火腿制作厂,交流调研金华火腿制作方式,了解火腿产品的市场与发展。正值2024年开春之季,项目组成员赴两头乌养殖地实地调研,后总结呈现调研报告,并提出对两头乌养殖环境信息化的建议。目前,项目组在实践方面正日益取得突破性的成绩。团队通过互联网技术整合线上线下资源,打通农业产业链的各个环节。针对农户提供全方面的帮扶服务,针对消费者提供多元化产品服务,针对合作伙伴提供综合性协作服务。将农业增加智能化养殖与监控技术、全流程可视化技术,跨境电商与营销推广技术和数据分析与决策支持技术,将其科技化从而推动乡村振兴。

如今,越来越多的年轻人助力乡村振兴,希望在新时代,团队能够将更多的、更优质的农产品,用创新为农产品注入活力,助力乡村振兴。

附:

图一 项目成员合影

            图二火腿晾晒工序

图三项目成员体验给火腿分级

图四项目组成员前往金华火腿制作地交流学习