为进一步加强幼儿园食堂安全管理工作，切实把好食品安全关，让孩子们在幼儿园里吃得健康、吃得营养、吃得放心，近日，如皋市城东实验幼儿园召开了食材验收人员专题工作会议。
该幼儿园菜品验收由学校行政人员、内监委成员、教职工代表、食堂工作人员、家长志愿者五人组成，每日在监控范围内的食堂验收区进行验菜。家长志愿者与学校验收人员对当日配送单和相关票据进行核对，针对菜品重量、新鲜度、生产日期、检验合格证等进行一一核实。食堂负责人对以上五类验收成员就食品验收方法与标准、食品验收记录等进行了详细的讲解，尤其对肉类的检疫证明如何看、蔬菜合格报告中的当日菜品是否都涉及进行了着重提醒，对严格规范每个验菜程序，细心检查食材质量、数量和保质期，详实记载检验情况等方面进行了进一步强调。
严格的验菜“关卡”，为学校食品安全又添加了一道防护障。全体验菜人员表示在以后的工作中将继续坚持严格把好验菜关，为全园幼儿的健康饮食提供有力保障。(通讯员：石小燕)
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