伊立浦为北大莘莘学子保驾护航！严把食品安全、助力智慧食堂！

2023年，各学校陆续开学，为切实加强学校食堂及校园周边食品安全监管，保障师生饮食安全，在国家市场监管总局领导下，全国多地市场监管部门深入市场一线，针对学生营养餐配送企业（集体用餐配送单位）开展了专项执法检查。

此次专项执法检查，暴露出部分企业存在的漏洞，同时也发现了部分企业积极探索，将科技与餐饮配送业态紧密结合，运用餐饮智能装备保障食品安全，减少餐饮浪费，值得向全国推广。

检查过程中强调：一是督促企业做好自查自纠。检查配送企业经营资质管理情况，是否证照齐全并在有效期内；检查企业从业人员健康管理情况，所有从业人员是否持有效健康证上岗；督促企业建立健全食品安全自查制度，在开学前期必须加强对经营场所环境、设施设备卫生安全及使用运转状况、从业人员培训的自查情况，切实落实食品安全主体责任。

二是细化检查做到监管有效。针对食品储存情况，检查三防措施是否落实到位，存储条件是否符合要求，是否做到隔墙离地、分类分区存放；针对食品运输情况，检查食品运输工具是否配备相应的温控设备，检查运输防护措施，避免运输影响出现食材污染变质等情况；针对企业食品质量安全管理制度执行情况，检查是否履行进货查验记录、索证索票等制度。

三是择优推广做到执法高效。对专项检查现场发现的各类风险隐患，督促企业逐条逐项整改到位，一旦发现食品安全违法违规行为，一律从严查处。检查过程中，也发现许多集体用餐配送企业正积极探索科技创新与传统餐饮业结合的方法，购进餐饮智能设备，在食品安全得到更高保障的同时大大节省了人力、物力等企业运营成本。以沿海某直辖市企业为例，2022年购进的伊立浦品牌餐饮智能设备在企业流水线得到应用广泛。企业负责人介绍：使用分饭机能够完成定量分饭、份量精准，确保了每份餐品的品质，此外分饭机平均每小时约分3600份米饭保障了餐品的产量。

伊立浦品牌分饭机在学生营养餐配送企业（集体用餐配送单位）的使用符合餐饮智能化升级的大趋势，值得推广。伊立浦品牌打饭机、分饭机2系列产品可以满足任意就餐规模校园的供餐需求，节省劳动力、节约时间、提高效率，此外分饭机装配有智能系统配套集成，使得企业可以完成全智能操控，并可以根据需求定制输送带或双出分饭装置。在检查过程中发现分饭机与米饭直接接触的部分均可拆卸，易清洗、消毒，符合国家食品卫生要求，比人工更卫生更智能。

全力以赴，制止餐饮浪费行为；全民参与，提升智慧监管效能。下一步市场监管部门将持续加强对学生营养餐配送企业（集体用餐配送单位）的监管，鼓励更多企业使用打饭机、分饭机等餐饮智能化装备，加强企业食品安全管理水平，为广大师生的饮食安全保驾护航。