泸州市职业技术学校充分发挥地处成渝双城经济圈的地缘优势，不断更新服务理念，主动融入一轴两带双核三区战略下新时期社会经济发展的广阔市场，为泸州地方经济社会发展提供技术、文化和人才支撑。近年来，学校利用自身优势，丰富服务内容，创新服务形式，突出服务职能，全方位服务地方经济社会发展。在不断提高服务能力和办学水平中提高了社会认可度，实现了互动双赢，走出了一条开展社会服务创新发展的道路。
《国家职业教育改革实施方案》指出，要加快推进社会服务产业人力资源供给侧结构性改革，开展高质量职业培训;《教育部办公厅等七部门关于教育支持社会服务产业发展，提高紧缺人才培养培训质量的意见》(以下简称《意见》)中指出鼓励院校广泛开展职业培训，推动职业院校联合相关企业，促进企业职工岗位技术技能水平提升。
学校中餐烹饪专业拥有丰富的办学经验，但在前期的专业发展来看，专业注重对于自身队伍的建设，就服务社会方面贡献相对薄弱。为形成单方面接受社会帮助的现状转向对外输出技术帮扶的双向循环机制转变，努力实现职业院校聚焦专业人才供给，拓展社会服务产业发展空间，提高教育对社会服务产业提质扩容的支撑能力，加快建立健全紧缺领域人才培养培训体系，扩大人才培养规模，全面提高人才培养质量，支撑服务产业发展成为当务之急。
开展职业培训，提升技术人员技能水平
学校2019年成为泸州市中餐烹饪高技能人才培训基地，2020年创建为泸州市人高级能人才培训基地。培训任务亮点频现。
一是成为中国人民武装警察部队泸州支队厨师班定点培训点，两年共计培训两期厨师班战士16人，培训课程共计160课时;
二是深入乡村开展农村坝坝宴厨师的工艺操作培训，中式面点师品牌培训共计11期、中式烹饪职业技能培训共计6期，培训人次共计589人;
三是针对退役军人开展了四期SYB创新创业培训，培训人次共计83人;
四是2019起年针对社会餐饮从业人员开展中式烹调师初中高级培训3期，培训人次共计106人次，2020年因疫情防控要求暂停一切原定培训计划。
五是2021年开展火箭军后勤厨艺培训一期，共计培训人次15人，培训课时共计66课时。
提供技术服务，为行业发展提供智力支持
一是通过公共实训基地的建设，实现了优势资源共享。为对口支援的单位提供优质培训，为餐饮从业人员提供专业培训和指导，促进区域经济发展成绩显著，大大提升了实训基地的综合服务能力;
二是通过向其他职业学校提供软硬件支持和专业发展、课程开发的指导，有效发挥了示范专业的引领、辐射和带动作用，促进了职业教育城乡统筹发展和区域均衡发展;
三是通过农村实用技术培训、转移劳动力培训，提高了农村劳动力的初次就业和稳定就业率，农村劳动力得到有效开发，为服务区域经济发展做积极贡献。
文化传承创新，引领社会文明
学校是社会文化的风向标和文明传承的引领者，积极发挥自身优势，弘扬高雅文化，自觉引领社会文明，取得了显著的成效。
服务脱贫攻坚，融入乡村振兴
学校主动服务脱贫攻坚，融入乡村振兴，先后前往泸县、古蔺乡村、叙永水尾等地开展调研及培训。在泸县收集关于泸县九大碗的烹饪技艺，经调查研究形成了泸县九大碗菜品制作的工艺流程以及42道“泸菜”工艺制作标准;在叙永水尾乡，泸职校针对西溪村的农家乐人员的烹饪和旅游服务两大板块进行专业培训，让该旅游开发建设项目进入实质性开发而脱贫;在古蔺乡村调研深究地方特色美食古蔺麻辣鸡、红汤羊肉等。
传承饮食文化，弘扬民族精粹
在弘扬民族文化方面，泸职校中餐烹饪专业学生自2019年初始，接受学校开展的餐饮文化(川菜文化、泸菜文化、中华美食文化)传承培训20余次。
该校持续邀请新加坡酒店协会与旅游管理学院、四川旅游学院教授、四川知名企业管理人、川菜大师、泸州地方餐饮企业大师入校进行餐饮文化培训。帮助同学了解行业发展新动态，深入理解中华美食文化、川菜文化、泸菜美食文化。如：成都徐计家婆菜餐饮管理有限责任公司王良云老师为同学们讲解职业生涯规划和就业指导”要根据自己的兴趣和社会需要决定自己的专业;在“大国工匠进校园”活动中邀请中国烹饪大师、四川旅游学院教授徐孝洪主讲“烹饪让你插上事业腾飞的翅膀”拔高了同学们的审美、开拓了眼界;中餐美食文化全球推广大使四川旅游学院教授李凯专题讲座《川菜的国际推广与厨师及餐饮企业发展》阐述在川菜的海外推广中食品溯源的重要性;泸州市餐饮协会执行会长代应林希望校企行进一步增强品牌意识，助力泸州申报“美食之都，推动“泸菜”走出去;泸州南苑宾馆秦孟奎、泸县能仁居百味格曾正成、泸天化汪太明、裕红阁李智刚、泸州市餐饮协会王其跃、爱植说刘春玲、丰泽苑程卓、泸天化宾汪太明等大师进校园对同学们进行实操培训，进一步加强校行企三方沟通交流，助力同学们了解行业整体工作状况，增强专业技能。
“文化传承进校园——拜师行礼”主题活动，学生们表示要弘扬中华美食文化，倡导健康饮食理念，树立自信服务世界可持续发展。
成果成效显著 区域服务受益明显
学校利用自身资源服务社会，对地方企业、单位、行业等产生了良好的辐射效应，为地方脱贫攻坚、培养高质量技术人才、经济发展等方面做出了力所能及的贡献。
学校发展打开新思路
通过对社会的服务，学校更加深入地渗透进行业发展，了解行业发展趋势，贴合时代发展需求，为办学方向、人才培养提供新思路，也为学校打造更广大的发展平台。
2020年9月，为响应泸州市政府将泸州打造为“世界美食之都”的号召，传承红色文化，更好的打造泸菜品牌，推出泸菜五大代表宴席之一“郎香佳宴”，泸州市餐饮行业协会与泸职校签订合作协议，由泸职校提供技术人员支持，泸州市职业技术学校“盘中餐”大师工作室携手泸州市餐饮协会、古蔺县餐饮协会共同打造的泸州五大名宴之“郎乡佳宴”参加2020年9月四川省商务厅在成都西部国际博城举行的2020“味美四川”川派餐饮汇活动周展示。
2021年1月，中国烹饪协会专家组莅临乐山、泸州评审“中餐特色美食地标城市”，泸职校作为考察代表地点之一，向前来考察的中烹协专家组一行展示了特色泸菜宴席风采，受到了专家组的赞扬。
2021年5月，为发挥我校省级示范专业烹饪专业的优势，弘扬我国传统的饮食文化，倡导美食生活，普及食品营养搭配、食品安全，提升社区居民的厨艺，泸职校开展了2021年职教周“美味厨艺，爱在社区”志愿服务进社区项目，与南城街道国窖花园社区协调，召开职教周志愿服务进社区活动，到国窖花园社区开展面点制作、凉菜制作(泸菜)、热菜制作(泸菜)、营养搭配知识讲座为主的培训。
学校以社会服务为重点依托，聚焦专业技术人才培养供给，拓展学校应用发展空间;以社会需求为重点抓手，提高教育对社会服务产业提质扩容的支撑能力。
市场主导，协调发展
加强学校统筹规划，将社会服务行业紧缺领域人才培养培训工作与学校学科专业调整，加强培养、就业联动机制建设，促进协调发展。
对接需求，分类施策
针对社会行业发展不同模式对人才的差异化需求，以一线高素质技术技能人才为重点，兼顾考虑储备社会服务新业态急需人才，分层分类推进培养培训。
育训结合，统筹推进
坚持学历教育与职业培训并举并重，提高专业人才供给规模和质量。
为实现反哺服务社会，促进地方人才、经济发展，树立泸职校中餐烹饪专业品牌效应，承担各级项目培训10余项，培训学员近千人次，真正把学校建成了服务地方经济社会发展的人才培养培训基地。在专业示范建设期间，取得诸多成果，并进行示范推广，如在首届渝菜产业发展研讨会上泸职校作了“携手‘泸菜’，推进示范专业建设”主旨报告;省教育厅第三批省中职示范(特色)专业建设专题培训交流研讨会上，泸职校以《研学并进，打造高水平教学团队，培育“三品”烹饪专门人才》为题作专题培训;在2020年泸州打造“中国美食之都”城市名片上积极参与;携手泸州市餐饮协会、古蔺县餐饮协会共同打造的泸州五大名宴之“郎乡佳宴”参加2020“味美四川”川派餐饮汇活动周展示;与分水镇签署战略合作框架协议，计划下一步共同建立研发培训、实训运营基地，带动区域发展，服务地方经济。
长风破浪会有时，直挂云帆济沧海。立足地方、服务地方，在实现自身价值中不断发展壮大的泸州市职业技术学校，凸显了愈来愈大的发展实力，取得了显著的成就。服务人民无止境，奉献社会大路宽。学校在十九大精神的指引下，紧紧依托中华文化的深厚底蕴，为服务地方经济社会发展作出新的更大的贡献。
