近日，寒潮来袭，北京、山东、东北等多地气温纷纷打破同期最低记录，不少市民端起热水来到大街上向天空泼洒，“花式”打卡在东北等寒冷地区才能体验的“泼水成冰”。
一时间，热水在空中瞬间结成冰渣的视频刷爆朋友圈等各大社交平台。在同学们被“泼水成冰”视频震撼的同时，也产生了许多疑惑。为什么要泼热水？冷水不是更易结冰吗？热水真能在空中就结成冰吗？
新东方在线物理老师解释，“泼水成冰”需要热水，是因为热水会提供水蒸气，滚烫的热水在空中也并没有真正结冰，而是水蒸气迅速凝结形成结晶，产生出的雾状美丽效果，这是一种凝华现象。初中物理中，凝华属于六大“物态变化”之一，是常考的知识点，很多同学在面对“物态变化”的综合题型时经常会容易混淆，以至于失分。对此，新东方在线物理老师将对“物态变化”反应进行详细解读，以帮助大家彻底理清。
（图片来源于网络）
“物态变化”的基本概念与形成条件
基本概念。想要理清“物态变化”间的关系，同学们首先需要掌握物质“三态六变”的基本概念。在自然界中，物质存在三种形态，分别为固态、液态及气态（以水为例，固态为冰、雹，液态为雨、露，气态常见水蒸气）。六变则是指三种形态之间互相转变的过程，分别有熔化、凝固、汽化、液化、升华和凝华现象。
形成条件。熔化指固态到液态的转化过程，常见现象有冰化为水，铁化为铁水，沥青晒化等，它所需要达到的条件有两种，温度达到熔点与持续吸热。凝固指固态到液态，常见有水冻成冰、钢水铸成钢等，它所需要达到的条件有两种，温度达到凝固点与持续放热。汽化指液态到气态，常见有水的沸腾、酒精的挥发等，它所形成的方式有两种，蒸发与沸腾。液化为气态到液态，常见有雾、露等，它所形成的方式有两种，降温与压缩体积。升华指固态直接到气态，常见有干冰降温、雪堆消失等。凝华指气态到固态，常见有霜、冰雹等。
“物态变化”的两大解题技巧
把握物态变化涉及的前后两种形态。“物态变化”类题型在考试中最常见的形式即为给出生活中的常见现象填写“物态变化”。因此，同学们在解题时就要正确把握物态变化反应前后所涉及到的两种状态，排除题目的干扰信息。例如冰棒“出汗”现象，它并不是指冰棒固体因为高温熔化成液体，而是因为夏天空气中具有大量水蒸气，水蒸气遇到低温的冰棒形成了附着在冰棒上的小水滴，所以从气态到液态，这是一种液化现象。新东方在线物理老师提醒，同学们在解题时一定要把握住终端与开端的两种物质形态，这才是解题关键。
根据吸热、放热的特定规律解题。除了确定变化前后的两种形态，新东方在线物理老师指出，此类题型在考试时还常伴随温度变化图像出现，这需要同学们特别掌握物态变化之间的吸热与放热情况。同学们要牢记这个规律，固、液、气按顺序依次发生物态反应皆为吸热过程，同理逆反应皆为放热过程。同学们在解题时，可以根据温度的变化图像来进行反推理，例如“雪融化”时，会感觉到周围环境温度降低，根据这个特质，可以判断这是一种吸热过程，雪融化时开端形态为固体，终端变成雪水是是液体形态，则最终锁定“物态变化”为熔化现象。类似的还有灯泡内壁变黑、碘等具有多重物态变化的案例，同学们也可以下载新东方在线APP或者登录官网进行学习。
物态变化是一种非常有趣的物理现象，同学们在解决此类问题时，切勿死记硬背，在掌握基本概念与一定解题技巧的同时，也要多积累生活常识，抱着乐趣与探索的心态去学习，这样的学习效率才能更加高效。
